suite repas cool entre amis

Comme dessert: Une mousse aux spéculoos.

Recette pour 8 personnes:

*6 blancs d'oeufs

*250g de spéculoos

*20cl de crême liquide

*2 tasses de café fort

*2 càs de sucre fin

Préparez 2 tasses de café fort.
Dans un plat versez les speculoos et réduisez  les en miettes et enduisez-les de café afin d’obtenir un mélange compacte semblable à une pommade épaisse.Ajoutez les 2 jaunes d'oeufs.Montez la crême liquide en chantilly et incorporez-la au mélange spéculoos-café, ajoutez le sucre.Battez les blanc d'oeufs en neige,incorporez les délicatement à la préparation.Verser la préparation dans des verres ou petit pot.
Placez les au réfrigérateur  une bonne heure.

Avant de servir , décorez avec un peu de chantilly et un spéculoos pour la décoration.

Bonne dégustation!!!!!!!!